Public Area
SESSION 1
Public Area Section
01. PETA KEDUDUKAN STANDAR KOMPETENSI
Standar
Kompetensi (SK ) Membersihkan Lokasi/Area dan Peralatan pada Mata Pelajaran
Kejuruan Program Keahlian Akomodasi Perhotelan di SMK Kelompok Seni, Kerajinan
dan Pariwisata yang utamanya terkait erat dengan bidang Tata Graha
(Housekeeping).
Kompetensi Inti (Core Competencies)
Membersihkan
Lokasi/Area dan Peralatan
DESKRIPSI PUBLIC AREA SECTION
Pada modul ini akan dibahas beberapa aspek penting yaitu:
Pengetahuan Dasar Public Area Section, Memahami
keselamatan dan Keamanan Kerja di Public Area Section, Menggunakan alat-alat
pelindung kerja sesuai dengan standard & procedure
Mengidentifikasi peralatan sesuai dengan lokasi / area,
Menata peralatan, Membersihkan area yang kering dan basah, dan Menyimpan
peralatan pembersih dan bahan kimia.
PENGERTIAN PUBLIC AREA SECTION
Public Area Section memiliki tugas
pokok untuk menjaga kebersihan, kerapihan, keindahan dan kenyamanan seluruh
area hotel, baik yang ada di luar gedung maupun di dalam gedung termasuk
tempat-tempat untuk karyawan kecuali kamar tamu dan dapur (kitchen).
Public Area Section disamping memiliki tugas pokok di
atas juga memiliki tugas untuk menjaga usia alat dan perlengkapan yang dimiliki
oleh hotel secara maksimal.
Bagian luar gedung meliputi :
Parking
area ,
Garden,
Swimming
pool,
Tennis
court,
Public
toilet,
Semua
tempat sampah di luar gedung.
Bagian dalam gedung meliputi :
Lobby
area,
Elevator,
Food
and beverage out let,
Corridor,
salasar, mezanine
Stair
case,
Office,
Toilet,
Employee
area,
Fitness
centre,
Garden.
Untuk menjangkau semua area itu Public
Area Section dibagi menjadi beberapa subsection atau menjadi satu section
tersendiri di dalam Housekeeping department, tergantung dari work load maupun
luas areanya.
Adapun subsection di Public Area
Section adalah sebagai berikut :
1.
Houseman
subsection yang mempunyai area tugas pembersihan lobby area, toilet, corridor
dan salasar, employee area, Food and Beverage out let.
2.
Garden
subsection yang bertugas untuk mengatur dan memelihara seluruh taman yang ada
di hotel, baik yang ada di dalam maupun di luar gedung.
3.
Sport
and Recreation subsection yang mempunyai area tugas di semua fasilitas sport
and recreation di hotel tersebut, seperti swimming pool, tennis court, fitness
centre dan lain-lain.
01. Gambar
struktur Organisasi Public Area Section
02. Persiapan Diri
Sebelum melakukan pekerjaan di dalam
industri hospitality seorang houseman
dituntut untuk selalu
berpenampilan baik, bersih dan rapi. Hal ini penting karena sangat
mempengaruhi
kesan yang ditangkap oleh para tamu hotel. Penampilan dan
pelayanan yang baik akan membuat tamu senang dan kerasan tinggal di hotel kita,
hal ini dapat dijadikan sebagai alat promosi oleh hotel untuk menarik
tamu-tamunya untuk datang kembali.
Mengingat peran staff housekeeping
seperti tersebut diatas adalah sangat penting, maka mereka dituntut untuk
memiliki sifat sebagai berikut :
a.
Memiliki kebiasaan rapi dan bersih dalam penampilan ditempat tugas dengan
kriteria sebagai berikut :
1) Pakaian seragam bersih dan rapi
2)
Rambut disisir rapi. Bagi pria berambut pendek. Bagi wanita yang berambut
panjang menggunakan ikat rambut berwarna hitam.
3) Kuku dipotong rapi dan selalu
bersih
4) Telinga tidak bertindik bagi pria
dan wanita bertindik tidak lebih dari satu.
5)
Aroma parfum yang dipilih lembut, tidak beraroma tajam
6)
Perhiasan yang dikenakan tidak berlebih
b. Perawatan Diri
1)
Mandi teratur setiap hari dua kali
2)
Mencuci dan memelihara rambut secara teratur
3)
Memelihara kesehatan tubuh tetap bugar
4)
Tidak berbau badan
5)
Membersihkan gigi dan tidak berbau mulut
c. Percaya diri
d.
Dapat memecahkan masalah
e.
Diplomasi
f.
Ketenangan
g.
Kemampuan dalam mengingat nama dan wajah tamu
h.
Menerapkan tata cara dan etika dengan tepat
i.
Kesegaran jasmani
j. Disiplin dalam pelaksanaan kerja
02. Penampilan Staff Housekeeping
03.
Keselamatan dan Keamanan Kerja di Public Area Section
a.
Harus selalu diingat untuk selalu mengikuti petunjuk penggunaan alat yang
dimiliki, spesifikasi berbeda, maka petunjuk penggunaannya juga akan berbeda,
dan gunakanlah sesuai dengan desain yang dibuat oleh pabrik.
b.
Ketika bekerja di area umum pastikan kabel di posisi yang aman bagi staf lain
dan tamu agar tidak terjadi kecelakaan
c. Jangan pernah menggunakan alat yang
kulit kabelnya terkelupas.
d.
Jangan meletakkan peralatan di area umum, jika anda istirahat, letakkan alat
pada area yang tersembunyi.
e. Jangan mencabut kabel
dalam keadaan tangan basah
f. Hati-hati jika bekerja di dalam area yang
basah
g. Pada saat anda bekerja
di daerah umum, buatlah tanda peringatan (wet coution), agar tidak mencelakakan
orang lain maupun diri anda sendiri. 03 .Pakaian pelindung kerja.lengkap
h. Matikan mesin jika
terjadi kepulan asap atau percikan api pada alat tersebut.
i. Penggunaan bahan pembersih dan penempatanya
harus benar dan tepat, untuk menghindari kecelakaan atau kerusakan mesin.
04. Jenis-jenis Pakaian Pelindung Kerja
Mengingat
pekerjaan housekeeping adalah pekerjaan yang penuh resiko maka bagi staf disini
harus menggunakan pakaian pelindung untuk menghindari kecelakaan dan dampak
yang diakibatkan oleh bahan kimia yang dipakai untuk membersihkannya.
Pakaian
pelindung yang digunakan pada umumnya adalah:
a. Sepatu tertutup (Boots)
b. Helm.
c. Jas (jacket).
d. Masker.
e. Kaca mata debu (Googles).
f. Sarung tangan karet (Hand gloves)
g.
Sabuk pengaman (Safety belt)
h.
Jaring pengaman (Safety net)
04.Pakaian
pelindung Kerja
Activity
Quiz(True and False)
Exercises
Exercises
1TUGAS 1
1. Buatlah power point tentang Public Area Hotel beserta area kerjanya dilengkapi dengan gambar.
Kemudian dikirim lewat e-mail
GLOSSARY
Attendant
adalah Petugas pelaksana yang bertanggung jawab
atas kebersihan, kerapian, keindahan dan kenyamanan hotel.
Executive Housekeeper adalah Pimpinan Housekeeping Departement
dalam struktur organisasi Housekeeping Departement
Hospitality
adalah Usaha pelayanan jasa
Houseman
adalah Petugas pelaksana yang bertanggung jawab
atas kebersihan, kerapian, keindahan dan kenyamanan seluruh public area
di hotel.
Public Area adalah Area
untuk umum, baik di dalam gedung maupun di luar gedung .
Sport
& Recreation area adalah Area olah raga dan sarana
rekreasi